Geplaatst op

Chocolade kerstboom

Hier ten huize wordt zeer gretig naar Goe Gebakken gekeken, vooral dan door Kobe en mij. Dat kind, dat gaat later nog kok of patissier worden, of alleszins dan als hobby.

Vorige week zagen we hoe Sofie een chocolade kerstboom maakte, en ik moest beloven dat wij dat ook gingen doen. Ik zag dat wel zitten als dessert voor kerstavond, na de wafels, en dus sloeg ik chocolade en cashew noten in. Ah ja, want mijn ma lust geen amandelen.

Het heeft wat werk gekost, maar ik vind dat het resultaat er wel mag zijn. Wat denken jullie?

kerstboom3

Het recept en een fotootje van wat zij ervan maakt, vind je hier.

Geplaatst op

Pepparkakka Hus

Ofte, een peperkoeken huisje van Ikea.

Ik had het een tijdje geleden meegebracht, en heb het deze namiddag met de jongens versierd en in elkaar gezet. Het huisje in kwestie is eigenlijk geen peperkoek, maar wel speculoos. Eetbare lijm zit er niet bij, je moet zelf glazuur maken om het aan elkaar te lijmen, maar de koek is wel gigantisch wijs.En er zit – uiteraard – een duidelijke gebruiksaanwijzing bij :-p De jongens wilden maar wat graag opnieuw met de gekleurde marsepein spelen.

Het lijmen was wat gepruts, maar met wat schaaltjes tegen de verschillende kanten, en stukjes marsepein om de hoekjes vast te houden tot de suikerpasta droog was, lukte het wel. Geef toe, het is wel wijs geworden, he?

Het is een cadeautje om mee te nemen morgen naar nichtje Liv, die één jaar wordt.

peperkoek1

peperkoek2

peperkoek3

peperkoek4

Geplaatst op

Cupcakes

Of, zoals mijn ma zegt: van die kleine cakejes met een papiertje rond. Ik had Kobe al wekenlang beloofd dat we er gingen maken, en ik had ook al een hele tijd de nodige gekleurde marsepein liggen, een cakemix, en een hoop dinges om die baksels te versieren. Vandaag ben ik bij de buurvrouw haar versierdingen gaan halen (zij heeft andere figuurtjes dan ik), en we zijn eraan begonnen, Kobe en ik. Achttien cakejes waren er (eentje is gesneuveld omdat ze wilden proeven), zeventien zijn er dus versierd, en één grotere chocoladecake ook. Halverwege is Wolf ook komen meedoen. Drie uur heeft het me gekost, van bakken tot afgewerkt, maar ik heb me er echt wel mee geamuseerd. Zelf heb ik er maar een paar versierd, ik heb vooral marsepein uitgerold voor de jongens, zodat zij hun gang konden gaan.

cupcakes1

cupcakes2

Merels taart, naar voorbeeld van haar geboortekaartje,  is niet echt goed gelukt, maar soit, het was het proberen waard. En ze was vooral eigenlijk wel lekker. Volgende keer beter.

Mereltaart

Geplaatst op

Opruimen

Omdat we vanavond een paar vrienden op bezoek hebben om iets te drinken, moest ons huis opgeruimd worden. Niet dat het niet proper is, dat wel, maar het is nogal… rommelig :-p Mijn bureau is daar nog het ergste voorbeeld van. I know, I know…

We hebben een hoop rommelhoekjes in de woonkamer opgeruimd, de kinderen hebben hun speelgoed aan de kant gedaan, en ik ben aan dat bureau van me begonnen.

bureauvoor

En dan moet ik nog, als ik heel eerlijk ben, toegeven dat ik al een hoop gerief had opgeruimd in de loop van de week. Ik had er dus wel wat werk aan…

Intussen was de woonkamer volledig in orde, en zaten de jongens tv te kijken.

living1

living2

Ik geniet er dus enorm van hoeveel klaarder en zonniger onze woonkamer is geworden na de verbouwing.

Ik gaf Merel een banaan, ruimde verder papieren op, adresseerde brieven aan de sint, en deed verder aan dat bureau. En toen werd het uiteindelijk dit:

bureauna

Met zelfs een afgestofte en gesnoeide bonsai.

Laat dat volk maar komen!

Geplaatst op

Spinazietaart met ham en kruidenkaas

spinazietaart

Dit recept heb ik oorspronkelijk uit de reclameblaadjes van de Colruyt, maar het staat schaamteloos overal op het internet onder persoonlijke namen. Soit, ik ben het hier dus ook maar aan het posten, omdat het zo lekker is. EN omdat je heerlijk gegeten hebt voor behoorlijk weinig calorieën , al bij al.

Ingrediënten (voor 4 personen, tenzij je het als voorgerecht gebruikt)

– 200 g gekookte ham
– een potje van 150 g verse kruidenkaas (bv. Mirée)
– 400 g bladspinazie (diepvries)
– 200 g kerstomaatjes
– 1 vel uitgerold bladerdeeg
– 4 eieren
– 1 dl  room
– 1/4 potje verse bieslook
– kruiden: 1 koffiel. paprikapoeder, 1 koffiel. tijm,
1 koffiel. dille
– peper en zout

Werkwijze:

– Snipper de bieslook fijn en roer door de kruidenkaas. Voeg de dille en wat peper toe.
– Klop de eieren los met de room. Kruid met de paprika, tijm, peper en zout.
– Snij de ham in reepjes of blokjes, of koop gewoon van die hamreepjes in bakjes
– Halveer de kerstomaatjes.

– Leg het uitgerolde bladerdeeg met het bakpapier in een taartvorm.
– Verdeel de diepgevroren spinazie over de bodem, strooi de ham erover en wissel af met hoopjes kruidenkaas. Giet het eimengsel overal rond en versier met de kerstomaatjes (snijvlak naar boven).
– Bak de taart 40 à 45 min. in een op 200°C voorverwarmde oven, tot ze in het midden niet meer vloeibaar is (een mes dat u erin steekt, moet er droog uitkomen). Dien op met een gemengde sla met scheutjes en tomaten.

De enige toegeving die ik gedaan heb, is het gebruik van ultra lichte room van Campina ipv. gewone room. En hier thuis zijn ze er zot op!

(Voor het recept met propunten van Weight Watchers: zie www.dieet-volgen.be)

Geplaatst op

Moestuintje

Begin augustus ben ik met een mini moestuintje begonnen. Omdat je niet echt veel meer kan zaaien op dit moment van het jaar, had ik zes slaplantjes, zes broccoliplantjes en drie rijtjes radijsjes gezaaid.

moestuintje

(foto van 15 augustus)

De sla was geen lang leven beschoren: de duif die in onze boom woont, zag die perfect zitten, ondanks het plastiekzakje dat er hing te wapperen. Meh.

De broccoli deed het wat beter: de kleine plantjes waren stevig aan het groeien, en toen kwamen er slakken. Gisteren ben ik om korrels gegaan en heb ik korrels gestrooid, maar ik vrees dat twee van de zes planten het niet meer zullen halen.

De radijzen daarentegen zijn laaiend enthousiast. De rijtjes stonden zodanig dik dat de plantjes elkaar verstikten, en ik dus meer dan driekwart heb uitgetrokken om de rest plaats te gunnen. Jammer, maar die plantjes zijn zodanig teer dat je ze blijkbaar niet kan verplanten.

Ach, we zien wel. In elk geval ligt mijn uitgeplante munt nog niet dood, ondanks het weer.

Geplaatst op

Stoverij, maar dan voor WW

Ik had vroeger al eens mijn recept voor stoverij gepost, en toen ik het onlangs uitrekende qua aantal Propoints van de Weight Watchers, bleek dat enorm goed mee te vallen. En ze is vooral super lekker. Bij deze dus nog eens het recept, maar dan met de nodige PP erbij. Per portie heb je 6 pp.

Hier ten huize wordt er enorm graag stoverij gegeten. Het recept heb ik zowat overal vandaan, maar nee, er zit geen peperkoek met mosterd in, en ook geen bier, daar hou ik niet van. Wat dan wel?

Ingrediënten (voor vier man):

– 480 g mager stoverijvlees (16 pp)
– een doosje gerookte spekblokjes van 100 g (7 pp)
– een grote doos champignons (0 pp)
– een half potje zoetzure zilveruitjes (0 pp)
– 4 eetlepels Balade room 3% (1 pp)
– bindmiddel zoals maïzena (meestal niet nodig)
– twee laurierblaadjes
– kruiden, zoals tijm, rozemarijn, peper en zout, maar doe vooral uw goesting

Werkwijze:

– neem uw snelkookpan (als ge die niet hebt, duurt het stoven een heel pak langer) en bak de spekjes aan. Meestal komt er genoeg vet uit om geen bakboter nodig te hebben.
– kiep de spekjes op een bord, maar zorg dat het vet in de pan blijft. Bak daarin nu op een hoog vuur uw stoofvlees aan, zodat het een bruin kleurtje krijgt. Roer af en toe om, zodat het korstje op de bodem niet aanbakt.
– snij intussen uw gewassen of geborstelde champignons in schijfjes of blokjes. Zodra het vlees aangebakken is (niet: aanbakt!), doet u de spekjes er terug bij, samen met de champignons, de uitgelekte uitjes, de laurier en de rest van de kruiden naar smaak. Giet er een half glaasje water bij, en sluit de pan.
– laat een half uurtje stoven, de snelkookpan op twee en uw vuur op het laagste. Geen idee hoe lang dat zou zijn in een gewone pan…
– laat de druk af, en open uw pan. Vis de laurierblaadjes eruit, roer goed om, schraap het aanbaksel los, en giet er de room bij. Laat opkoken, en doe er dan naar believen bindmiddel bij.

100 g frieten geeft je 8 pp erbij, en je serveert het het best met groene sla met wat lichte vinaigrette (1 pp.)

Geloof me, 15 punten voor een lekkere deftige portie stoverij met frieten, dat valt echt goed mee 🙂 Zeker als je dan wat fruitsla en een yoghurtje genomen hebt als ontbijt (1 pp), zodat je nog maar aan 16 punten zit en er dan nog 13 over hebt voor ’s avonds 🙂

Geplaatst op

Tuinieren

Mja. Ik ben bijzonder graag buiten, maar ik pruts niet graag in de tuin. En toch, nu ik een braakliggend stukje grond had, waar tot voor kort het hondenhok was en een boom stond, begon het te kriebelen. En dus ben ik zaterdag om een paar plantjes geweest: zes slaplantjes, zes broccoliplantjes, en een zakje radijszaad. Ik ben benieuwd of het iets zal worden. Echt veel kan ik er niet doen: het is een klein stukje, en het zit nog vol met wortels van de verdwenen boom, dus echt spitten kan ik er ook niet doen.

Ik ben benieuwd.

Geplaatst op

Alles moet weg!

Ik heb de laatste week gespendeerd aan het opruimen van de zolder. Je kon er niet over of door, en onze kamer zelf stond ook al vol met gerief dat naar diezelfde zolder moest. En als ik zowat het ganse huis eens wil opgeruimd krijgen, dan begin ik best met díe kamer waar eventueel overschotgerief naar toe moet. Zoals dozen van dingen die nog in garantie zijn.

Zoals altijd lagen er een hoop spullen die ondertussen overbodig zijn geworden. Of dingen waarvan ik vroeger dacht dat ik ze wilde houden, maar die intussen weg mogen. Of waarvan ik weet dat, als het origineel kapot gaat, ik een nieuw iets koop, en niet de backup die op zolder ligt.

In elk geval heb ik nu een aantal dingen die ik kwijt wil, waar ik ABSOLUUT geen geld voor wil, maar die nog te goed zijn voor de vuilbak. Als ik ze niet kwijt geraak hier, dan gaan ze naar het kringloopcentrum. Er is maar één caveat: je moet het zelf komen halen. Als je iets wil: laat hier iets achter in de comments, mail me, of twitter. Of vraag het gewoon :-p

1. Hek

weg1

2 panelen, en in één daarvan een deurtje


2.Krabpaal ‘verkocht’ aan Femke!

weg2


3. Bijzettafeltje mee met Shura!

weg3


4. Luster Voor Anthony

weg4
5.Tapijt Christina kan het gebruiken 🙂

weg5
6. Poefje Mag, ondanks de bezwaren van Greet, gaan resideren bij Karel

weg6
7. Brievenbus

weg7

Was een noodoplossing voor ons. Sluit nog perfect. Bovenaan aan het randje zie je een klein beetje roest, en het vierkant vooraan zijn lijmresten van het plakkaatje dat erop hing.
8. Matrassen

weg8

Drie oude matrassen, beetje stoffig intussen. We hielden die als logeermatrassen en die hebben daar ook vaak voor gediend. Nu we wat ouder worden, willen onze logés meer comfort :-p
9. Plafondlampen

weg9

Twee identieke stuks. Weg wegens spuuglelijk en nog van de vorige eigenaars: de rand is echt wel goudkleurig metaal, maar dat zie je niet zo goed op de foto.
10. Vitrinekastje Het mag gaan pronken bij Annelies

weg10

Destijds (vijftien jaar geleden) gekocht voor mijn schildpadjescollectie. Houten frame, glaswerk en een werkende spot bovenaan. In quasi perfecte staat (zo goed heb ik nu ook weer niet gekeken)

Geplaatst op

Pruimentaart

Plots stond ik vrijdag met vijf kilo heerlijke gele pruimen in mijn handen. De buurvrouw vertrok met vakantie, en kreeg alle pruimen van haar pruimelaar aan geen kanten op. Ze zijn heerlijk om te eten, maar vijf kilo is een beetje veel, da’s een ganse grote plastiekzak.

Ik heb dus pruimentaart gemaakt, samen met Kobe, volgens een Weight Watchersrecept dat ik op de site heb gevonden. Er zit in het deeg namelijk geen boter, alleen wat olijfolie, en wat plattekaas voor de smeuïgheid.

taart1

Meh. Ik vind ze niet schitterend. Wolf lust de pruimen niet, en blijkbaar moet ook Bart dat niet hebben. Konden die dat nu niet wat eerder zeggen, vooraleer ik aan een gans bakblik begon?

taart2

Soit, ik heb de helft van de taart aan mijn ouders gegeven zaterdag, en gisteren een stuk aan de immer sympathieke buurvrouw/apotheker/groot lawaai van de buurt.

Ik denk dat ik met de overschot confituur ga maken, of pruimenmoes. Meh.