Geplaatst op

Confituur van eigen kweek

Onze aardbeienwildernis achteraan doet het weer bijzonder goed, en dus heb ik me vandaag weer eens aan het plukken gezet – de rug was niet zo blij – en had een meer dan behoorlijke oogst.

Omdat dat alle mogelijke vormen en groottes van aardbeien zijn, met hier en daar een plekje, heb ik er confituur van gemaakt ^^ De eerste pot had eigenlijk nauwelijks de tijd om af te koelen vooraleer hij al half op was. Tsja…

Geplaatst op

Parelcouscous met groenten

Jawel, nog eens zo’n maaltijdpakket van de Delhaize, gewoon omdat ik zo enthousiast was van de vorige. Ook deze was dik oké, al waren we enthousiaster over de vorige.

Parelcouscous is op zich echt iets wijs, maar feta is hier geen voltreffer, en ook de granaatappelzaden vonden ze niet echt zo lekker. Het werden sowieso chipolataworstjes in plaats van kikkererwten, want als er iets is dat ze nu echt niet lusten, is het dat wel, geen van drie. Ik vind dat eigenlijk nog niet zo slecht, maar ze zouden er hier gewoon niet van gegeten hebben.

Enfin, ik vond het lekker maar dan met enige wijzigingen voor de kinderen, duidelijk.

Geplaatst op

Chimichurri met geroosterde groenten

Ik ben eigenlijk wel fan van de maaltijdpakketten van Delhaize of Okay of zo: ik had eerder al bv. de moussaka gemaakt, of de curry madras.

Deze keer had ik iets mee dat ik absoluut niet kende: iets met chimichurri, dat een kruidenolie blijkt te zijn. Ik moest er enkel nog biefstuk bij kopen.

Op zich is het vrij simpel: je snijdt alle groenten, vermengt ze met wat van de chimichurri olie en schuift ze in de oven.

Daarna bak je je biefstuk, snijdt het in repen en legt het bovenop de groenten, met telkens een streep van die olie erbij.

Awel, ik ben bijzonder hard fan van die olie, alleen heb ik ze nog nergens kunnen kopen. Merel was er bijna bijgekropen, in haar bord. Zeker, zeker voor herhaling vatbaar. En als ik de olie apart vind, dan koop ik ook de groenten apart want hier zijn ze geen fan van zoete aardappel.

Geplaatst op

Plantjes

Gisteren was ik met Merel langs de Aveve gepasseerd om mijn standaard surfinia’s op te halen en vandaag moesten die natuurlijk uitgeplant worden. Ik had meteen ook een paar slaplantjes meegegrist voor in Barts groentenbak: ik ben benieuwd of dat zal lukken, eigenlijk.

Omdat ik niet mag sleuren, hielp Merel me met potgrond en uitplanten en zo.

Meteen moest ik aan Rutger Kopland denken, hoe kan het ook anders:

Jonge sla

Alles kan ik verdragen,
het verdorren van bonen,
stervende bloemen, het hoekje
aardappelen, kan ik met droge ogen
zien rooien, daar ben ik
werkelijk hard in.

Maar jonge sla in september,
net geplant, slap nog,
in vochtige bedjes, nee.

Trouwens, blijkbaar is krulpeterselie behoorlijk winterhard: het heeft deze winter niet echt gevroren en die is blijven staan en is nu wildenthousiast. Mocht iemand dus krulpeterselie willen: laat maar horen.

Geplaatst op

Breiclub

In 2016 had ik samen met een collega een breiclub opgezet op school. Zij was daarbij de veel ervarener en deskundiger breister, maar ik maakte het – hopelijk – goed in enthousiasme.

In de daaropvolgende jaren kwamen onze roosters niet overeen: we hadden geen gemeenschappelijke middag zonder toezicht… En toen was er natuurlijk corona en konden gemengde groepen al helemaal niet meer.

Pas na pasen kreeg ik opnieuw groen licht om met de breiclub te herbeginnen. De collega was intussen in ouderschapsverlof en ging sowieso dit schooljaar niet meer meedoen.

Maar ik zag het dus zitten en kreeg eerst twee vijfdes over de vloer, en een paar weken later een nest eerstejaars. Veel productiefs hebben we eigenlijk nog niet gedaan, maar het was ook nogal vreemd dit jaar: ik moest altijd wel nog iets anders doen tijdens de middag, of de kopieermachine deed lastig, of de directie had me nodig…

Maar er is een breiclub en ik ben vastbesloten om dat ook volgend jaar opnieuw te doen ^^