Soep voor de olympiade
Tegenwoordig zorg ik dat er altijd verse soep in huis is: een kwestie van warme drank en vitaminen, zou ik zeggen.
Daarnaast is het deze middag Latijnolympiade, en ook al heb ik maar twee deelnemers, ze mochten kiezen welke ‘snack’ ik meebracht. Zoals elk jaar zijn ze voor de soep gegaan, en dus kreeg Bart de opdracht van mij: “Breng ne keer soepgroenten mee?”
Blijkbaar was dat iets te vaag om goed te zijn, en dus bracht hij een soeppakket mee om pompoensoep te maken. In tegenstelling tot wat ik dacht zijn dat dus geen afdankers qua groenten, een manier om hun ‘oude’ groenten weg te werken – zoals dat thuis eigenlijk wel het geval is – maar wel kraakverse ingrediënten, in casu een kleine flespompoen, twee wortels, drie sjalotten, een stukje gember, 2 bouillonblokjes en – tot mijn verbazing – een appel en een appelsien. Vooral naar die twee laatste was ik benieuwd, maar ik moet zeggen: best wel een lekkere soep, zij het vrij zoet. Ik ga er een volgende keer geen ganse appelsien meer bij doen.
En de olympiade? Er werd gezwoegd en gezweet, en een van de twee gaf halverwege op, het vlotte aan geen kanten. De andere had er net twee uur chemie olympiade op zitten maar ging ook voluit voor het Latijn.
Blij trouwens dat ik die soep bij had: het was daar ferm koud, met de ramen open en zonder verwarming…
Halloween
Nee, dit jaar zit een Halloweenfeestje bij Bart en Birgit er uiteraard niet in, jammer genoeg.
Maar ook Merel en ik zijn nogal zot van alles wat met Halloween te maken heeft, en dus werd ook het huis hier al eerder grondig versierd.
Maar vanavond wilden we er iets speciaals van maken: griezelige hapjes, en dan met zijn allen naar A Nightmare before Christmas kijken, want geen van de kinderen had die al gezien.
Het werden heksenvingers, spinneneitjes en hotdogmummies. Veel werk, maar wel zeer lekker. De vingers zijn eigenlijk gewoon reepjes pizzadeeg met een amandel als nagel, en dan wat inkepingetjes en kruiden. De spinneneitjes zijn hardgekookte eieren die je kookt in gekleurd water, dan de schaal breken en nog een paar uur in het gekleurd water laten liggen. Pellen – maar de onze wilden echt niet meewerken – en dan de dooier mixen met groene kleurstof, wasabi en mayonaise, en voilà. En de hotdogmummies, da’s het simpelste van alles: zwanworstjes omwikkelen met reepjes bladerdeeg, da’s alles.
Bart was in de voormiddag speciaal voor ons nog naar de groentewinkel gelopen om een pompoen te halen. Jammer genoeg waren er alleen maar kleintjes, maar dat was voldoende om nog uit te hollen en soep van te maken. Resultaat: lekkere pompoensoep met spinnenballetjes én een jack o’ lantern op de valreep.
Het resultaat was wel stemmig te noemen, en we hebben allemaal veel te veel gegeten ^^
Vrolijk Samhain, iedereen!