Geplaatst op

Boswandeling

Vandaag waren er de hele dag klassenraden, maar ik heb niet alle klassen, dus daar zit soms behoorlijk wat wachttijd tussen. Zo voorzag ik op een bepaald moment tussen mijn vijfdes maar liefst twee uur, en ik zat er niet ver naast.

Maar vandaag was het een prachtige dag, mijn rug reageert niet zo positief op al dat zitten zonder liggen, en dus ging ik voor een wandeling in het park naast de school. Altijd fijn, zo’n stukje natuur naast je werkplek.

Ik had niet eens een jas nodig, en ik genoot van de beginnende herfstkleuren en vooral alle paddenstoelen die ik overal terug vond. Oh, en ik genoot ook van mijn pimpelpaarse oufit. Want als je paars gaat, ga je helemaal.

 

Geplaatst op

Paddenstoelen met pasta

Ofte: hoe simpel en snel kan een gerecht zijn?

paddenstoelen

Ik had dit weekend een bakje gemengde paddenstoelen meegebracht: eekhoorntjesbrood, shii take en crèmechampignons, en ik had nog een klein doosje spekjes in de frigo staan. Dus:

– zet water op voor uw pasta
– bak de spekjes aan
– gooi er de in stukken gesneden paddenstoelen bij. Vetstof is niet nodig, er komt genoeg uit het spek. Doe er een pootje tijm en oregano bij.
– gooi uw pasta in het intussen kokende water (of dat zou toch moeten, als ge uw vuur niet vergeten aanzetten zijt)
– als uw champignons en spekjes mooi gebakken, bind dan met magere room.
– kruid af met peper en zout
– giet de pasta af, en doe ze bij de paddenstoelen.

Smakelijk!