365 – 19 november 2021 – kaboutertjes op school
365 – 24 oktober 2019 – paddenstoelenstreep
365 – 01 december 2017 – woonwijk?
366 – 26 november 2016 – nog steeds herfst
366 – 29 april 2016 – herfstpaddenstoelen, of was het toch lente?
365 – 14 juli 2014 – herfst
Paddenstoelen met pasta
Ofte: hoe simpel en snel kan een gerecht zijn?
Ik had dit weekend een bakje gemengde paddenstoelen meegebracht: eekhoorntjesbrood, shii take en crèmechampignons, en ik had nog een klein doosje spekjes in de frigo staan. Dus:
– zet water op voor uw pasta
– bak de spekjes aan
– gooi er de in stukken gesneden paddenstoelen bij. Vetstof is niet nodig, er komt genoeg uit het spek. Doe er een pootje tijm en oregano bij.
– gooi uw pasta in het intussen kokende water (of dat zou toch moeten, als ge uw vuur niet vergeten aanzetten zijt)
– als uw champignons en spekjes mooi gebakken, bind dan met magere room.
– kruid af met peper en zout
– giet de pasta af, en doe ze bij de paddenstoelen.
Smakelijk!