Geplaatst op

Parelcouscous met groenten

Jawel, nog eens zo’n maaltijdpakket van de Delhaize, gewoon omdat ik zo enthousiast was van de vorige. Ook deze was dik oké, al waren we enthousiaster over de vorige.

Parelcouscous is op zich echt iets wijs, maar feta is hier geen voltreffer, en ook de granaatappelzaden vonden ze niet echt zo lekker. Het werden sowieso chipolataworstjes in plaats van kikkererwten, want als er iets is dat ze nu echt niet lusten, is het dat wel, geen van drie. Ik vind dat eigenlijk nog niet zo slecht, maar ze zouden er hier gewoon niet van gegeten hebben.

Enfin, ik vond het lekker maar dan met enige wijzigingen voor de kinderen, duidelijk.

Geplaatst op

Chimichurri met geroosterde groenten

Ik ben eigenlijk wel fan van de maaltijdpakketten van Delhaize of Okay of zo: ik had eerder al bv. de moussaka gemaakt, of de curry madras.

Deze keer had ik iets mee dat ik absoluut niet kende: iets met chimichurri, dat een kruidenolie blijkt te zijn. Ik moest er enkel nog biefstuk bij kopen.

Op zich is het vrij simpel: je snijdt alle groenten, vermengt ze met wat van de chimichurri olie en schuift ze in de oven.

Daarna bak je je biefstuk, snijdt het in repen en legt het bovenop de groenten, met telkens een streep van die olie erbij.

Awel, ik ben bijzonder hard fan van die olie, alleen heb ik ze nog nergens kunnen kopen. Merel was er bijna bijgekropen, in haar bord. Zeker, zeker voor herhaling vatbaar. En als ik de olie apart vind, dan koop ik ook de groenten apart want hier zijn ze geen fan van zoete aardappel.

Geplaatst op

Moussaka

Ik heb stomweg geen foto’s genomen, maar ik wil hier wel voor mezelf nog eens min of meer het recept onthouden.

Ik heb namelijk nog eens zo’n maaltijdpakket gekocht, zoals eerder al voor de curry madras. Deze keer was het de moussaka, en dat vind ik een moeilijke: als er te veel aubergine in zit, vind ik het gewoon niet meer lekker.

Maar deze is eigenlijk best wel oké:

Opslaan dus voor een volgende keer, waarbij ik dan eventueel zelf de ingrediënten verzamel. Al is de meerwaarde eigenlijk vooral de kruidenmengeling of het sausje dat erbij zit, en dat kan je niet apart kopen natuurlijk.