Pompoenen en courgetten, helaas
Helaas, ja, want die van ons, die willen niet groeien. De aardbeien in de moestuin waren een eclantant succes, maar iets anders wil er precies niet aan de groei.
Ik had vorig jaar ook een rijtje wortels en pastinaken gezaaid, maar daar is één armzalig worteltje van gekomen, dat alras ook de geest gaf. De daslook kwijnde weg, en van de drie pompoenplanten en drie courgetteplanten zijn er drie uitgekomen, waarvan er twee snel slakkenvoer werden. Ik geef toe, we hebben ze misschien wat laat geplant…
Maar nu is die ene plant wel in gang geschoten, moet ik zeggen. De eerste bloemen en vruchtjes werden ook opgevreten door de slakken, maar nu is ze precies wat zekerder van zichzelf. Alleen denk ik niet dat het ook echt deftige pompoenen gaan worden.
Enfin, iemand tips voor volgend jaar? Enne, iemand toevallig ook pompoenen en/of courgettes te geef? Aangezien dat dat op een ander blijkbaar wél goed groeit, en ik overal van een teveel hoor…
Another day in paradise
We waren er nog niet geraakt dit jaar, bij Marc en Annemie hun paradijs in Zomergem. Maar vandaag zagen we het helemaal zitten. We zochten nog een vriendje, en dat vond ik in de persoon van Véronique. Ik wist dat ze helemaal lyrisch ging zijn als ze het zag ^^ Het was nochtans simpel: “Zeg, iets te doen straks? Ga je dan mee?”
We pikten in het gaan nog een geocache mee die eigenlijk net iets verder lag dan ik me herinnerde, en installeerden ons dan met bolderkar onder de boom naast de vijver. Ons pa, die ook afgekomen was, zette zich te kletsen met de gastvrouwe, de kinderen sprongen meteen in het water, en ik, ik leidde Véronique rond. Ze heeft me uiteindelijk maar liefst 70 foto’s doorgestuurd, waarvan ik u een kleine selectie geef, en da’s eigenlijk gewoon jammer.
Marc heeft achteraan een ganse moestuin, en daar staan sinds dit jaar ook enorme braambessen, van die grote, gecultiveerde zonder doornen. Alleen… Annemie vindt ze niet lekker, en ze smaken inderdaad niet zoals gewone bramen. Maar Véronique en ik sloegen aan het trekken, en mochten elk nog een krop sla en een courgette meenemen ook.
En de kinderen? Die amuseerden zich te pletter!
Ik hield er zowaar vijf potten prachtige gelei aan over, en alweer een herinnering aan alweer een prachtige namiddag!
Moestuin
Mja, echt moestuin kan je het niet noemen, het is ongeveer twee vierkante meter, overwoekerd door aardbeien. Maar nu hebben Merel en ik, door het overweldigende succes van die aardbeien, er ook pompoenen en courgettes geplant. De zaden had ik al liggen van vorig jaar, het was er gewoon niet meer van gekomen om ze nog in de grond te steken. Maar nu op de valreep dus wel. Valreep? Tsja, je plant ze best nog in mei, en dat is dus nog net gelukt.
Benieuwd of daar iets uit gaat komen, om eerlijk te zijn. Zou wel wijs zijn.
Scampi met courgette, tomatenpuree en tarwe.
In de categorie: “Te maken als je geen zin hebt om boodschappen te doen, maar toch bijzonder lekker, weinig calorieën, en snel klaar”.
Ik was eigenlijk nogal druk bezig met vanalles, en had dus effectief geen zin om uit mijn kot te komen.
Ik had nog een courgette liggen, en in de diepvries zitten altijd scampi’s, dus…
Ingrediënten:
– 1 ajuin
– 1 courgette
– 10 scampi’s
– een klein doosje tomatenpuree
– een half doosje lichte room
– olijfolie
– peper en zout
– tarwe of iets dergelijks, ik heb Ebly genomen.
– Snipper het ajuintje en stoof het in een koffielepel olie. Snij de courgette in stukjes, en bak die mee. Pel de scampi’s, dep ze droog met wat keukenpapier, en gooi ze mee in de pan, tot ze na een paar minuutjes mooi roze zijn. Voeg de tomatenpuree en de room toe, roer alles netjes door elkaar, en kruid af met peper en zout.
Voeg de intussen gekookte tarwe toe.
Smakelijk!